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*** 次数:999999 已用完,请联系开发者*** 鸡胸肉,怎么做才好吃?

2020-12-13 16:44 出处:  人气:   评论( 0

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人人好,我是乡乡小厨,我来回覆这个问题。鸡脯肉质细嫩,滋味鲜美,营养厚实,能滋补养身。含有较高的蛋白质,容易被身体吸收,含有优质的脂肪和磷脂,可以增强体质,是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。

鸡胸肉肉的做法多种多样,著名的做法有宫保鸡丁,酱爆鸡丁,辣子鸡丁,滑溜鸡片,炸鸡排,香煎鸡柳,还有用鸡肉做成减脂丸子的,然则鸡胸肉的烹饪若是做欠好,就会泛起肉柴而无味的情形,以是把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是乐成的做法。

今天乡乡小厨跟人人一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子,口感清新滑嫩,低脂肪,零淀粉,颜值高,营养厚实。

【所用食材】

鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量

【制作流程】

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1.将胡萝卜切成小丁,木耳洗净控干水分切碎,葱姜切成丝,用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开,留鸡蛋清。

2.锅中做水,加入盐,几滴色拉油,水开下入洗清洁的菠菜段,10秒钟捞出待用。

3.将鸡胸肉切片,放入摒挡机中,用手攥葱姜水里的葱姜,使葱姜的味道溶于水中,将适量葱姜水倒入摒挡机中,加入鸡蛋清,少许料酒,盐和胡椒粉。

4.开启摒挡机,将鸡肉打碎成泥,打开加入胡萝卜碎和木耳碎,再继续开摒挡机。

5.做一锅水,水开后关小火,将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状,下到锅里,待丸子漂上来就熟了,汤里加入菠菜段鸡精,滴几滴香油就出锅了。

制作技巧总结1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉,葱姜水第一次少加点试试若是有点稠就再逐步加入,一次加太多,丸子不成型。

2.煮丸子时一定不要用大火,小火逐步炖。

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本文标签: 胸肉好吃怎么

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