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usdt自动充值(www.caibao.it):原创 酸豆角的另外一种做法,鲜嫩爽利口味酸爽,炒饭炒菜都很合适

2021-03-07 11:39 出处:  人气:   评论( 0

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原题目:酸豆角的另外一种做法,鲜嫩爽利口味酸爽,炒饭炒菜都很合适

酸豆角在好些人的一样平常生涯中扮演着异常重要的角色,人人常见的服法有以下几种,好比:酸豆角炒肉末,酸豆角炒饭等等都是人人几种对照常见的服法,除此以外,它照样制作种种菜肴时,必备的一样配菜,制作酸辣鸡杂、包子馅料、热干面时,它都是异常重要的一样质料。

同样制作酸豆角,各地的做法也是异常不一样的,大部人选择的是生腌的设施,除此以外,另有一种做法做出来的效果会加倍的鲜味,设施就是将酱料和豆角炒香,炒透后,再将它们存放在密封的容器中,保留一周后,即可食用,不仅做法简朴,而且越存越香,炒饭,炒菜都很合适!

【食材配料】:豆角、盐、鸡精、小米椒、生姜、洋葱、花生油、白糖、(大蒜)、白醋、白酒。

【制作历程】:

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1、首先,去农贸市场上挑选1把新鲜的豆角,将它洗濯清洁,而且沥干水分后,再将它们改切成细小的颗粒后,装入盘中备用,状态如上图所示,(切的时刻,建议人人顶刀切)。

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2、另外,准备适量的小米椒和去皮的生姜,喜欢吃蒜的人,再分外加入几粒大蒜,将它们切成小块后,再把它们倒入摒挡机中搅拌成碎末,弄好后,装入碗中备用。

3、然后,在平底锅中放入适量的花生油(其它油类次之),油烧热后,先放入少量的姜片,洋葱,开小火煸炒将它们炒至外表金黄酥脆后,把多余的料渣捞出,再倒入提前备好的的辣椒末和姜末,煸炒出香味后,再加入事先切碎的豆角。

4、继续开小火,直到将豆角炒至断生为止(务必将它们炒至熟透),再倒入适量的盐(稍微多放点,否则,不易出味),和少量的鸡精和白糖,关火后,再加入少许的白醋和高度白酒(异常重要,它们不仅有助于酸豆角的历久保留,而且腌制出来豆角的味道会变得更香)。

5、豆角炒好后,待它温度降低下来后,再将它们装入洗净的玻璃瓶中,盖上封盖后,再把它保留在阴凉干燥的地方,存放一周后,即可开启食用,这样做出来的酸豆角,味道酸爽,口感鲜嫩爽利,无论是炖鱼,照样炖肉都极其鲜味的。

【温馨提醒】:

1、制作酸豆角时,建议人人选择最新鲜的豆角,这样做出来的效果才会最大限度地保持鲜嫩爽利的口感。

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