如何切春笋

春笋是一种较为香甜的食物，并且春笋的口味是较为细嫩的，我们能够将春笋采摘出来〖lai〗以后，随后将春笋去壳切成片解『jie』决『jue』，在将春笋开展绰水实际操作，绰水实际操作后的春笋就可以立即用以炒腊肠或是熬汤了，喜欢吃春笋的盆友能够掌握 wo[它的作法，由于春笋是能够推动胃肠消化吸收的“de”，能够减「jian」轻‘qing’肠胃消化（hua）不良的状况。

春笋怎么切

切春笋‘sun’情况下，一般依据自身配搭食物的不一样和自身爱好，挑选〖xuan〗合适的切法。

1、切成片：大一点〖dian〗的春笋，将春笋拨壳后，除{chu}掉老「lao」根〖gen〗，竖着切割成两截，随后修边成片状。一般切的薄厚为2-3mm。而如果是那类小一点的毛笋，一{yi}般先打《da》横切根处“chu”，立即切片状，笋尖的一部分『fen』再斜着切，那样切出的笋会大一点，烧菜漂亮。

2、切片：先打横将春笋切割成多个6、7公分厚的段「duan」，再把第一段切〖qie〗割 ge[成4-6块，视春笋的大小而定【ding】。

3、切滚刀块：握紧春笋的根处，用刀从春“chun”笋嫩的头斜着往上切，每切一刀就将春笋转一次，一直到切完才行。

4、切条：先将春笋依照切成（cheng）片的方式{shi}切割成匀称薄厚的片，再修边成丝。

5、滚刀块：针对细细的的小春笋，滚刀块很便捷，立即打横切割成小段就可以。如果是大春笋，则能够先切割成两截，再打横切条，最终竖着断开滚「gun」刀块。

春笋怎么吃比较好

一支春笋，依据每个位置细嫩水“shui”平的不一 yi[样，建‘jian’议分离服用，更具有特点。

嫩头位“wei”置一般用于炒食，或做为肉圆‘yuan’、陷料的调料;

中间可切割成笋丝，炒、烧或作火锅配菜;

根处材质较老，能够煮、煨及其与肉类食品、家禽类 lei[一起熬汤“tang”，还可放到坛中干发醇做成“霉笋”，炖「」食美得不可方物。