春季要多吃野菜,团成球蒸一蒸,鲜香味美营养高,不外油更康健

嗨喽,人人好!我是舌尖尝美食,“尝遍人世百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天禀享给人人的是“白蒿丸子”,喜欢这道菜的同伙迎接关注我。

导语:春季要多吃这菜,团成球蒸一蒸,鲜香味美营养高,不外油更康健

每到春天,我家的餐桌上便常有一种野菜,这即是白蒿,白蒿蒸着吃再好不外,而蒸白蒿做法又有许多,粉蒸白蒿、白蒿丸子、白蒿菜团等等,每一样差其余做法都能让人充实享受到其中的鲜味,这次要分享给人人的是用白蒿蒸丸子的方式,将白蒿团成球蒸一蒸,鲜香味美,不用过油,低脂、清新更康健,这蒸白蒿丸子做法虽说简朴,但口感却一点也不差,让人吃一次便会上瘾,下面我便将做法分享给人人。

蒸白蒿丸子的做法:

备用食材:

白蒿350克,鸡蛋2个,面粉少许,食盐少许,葱蒜适量,辣椒面1勺,生抽1勺,醋1勺;

睁开全文

制作历程:

第一步,新鲜白蒿一把,将白蒿洗濯清洁,控干水,将白蒿铺开水锅中焯烫几秒,捞出来,将白蒿挤干水,若是以为太长可以稍微剁一下;

第二步,将挤干水的白蒿放一个大碗中,磕入2个鸡蛋,加上少许的食盐,再分次少许加上面团,直到白蒿可以成团,用手将白蒿团成球;

自制酒酿,糯米蒸好别急着撒酒曲,多加1个步骤,米酒香浓放得久

导语:自制酒酿,糯米蒸好直接撒酒曲?难怪发酸不乐成,教你准确做法 糯米可以经受的烹饪多样,不仅是可以做种种甜点小吃,而且还能做用途普遍而且价值厚实的酒酿,尤其是用糯米做的酒酿更是获得不少人的喜欢,对于活血、畏寒、增添食欲等等都有异常好的辅助,尤其适合在炎天吃,比雪糕、冷饮强多了,许多人喜欢在家自制酒酿,酒酿的做法并不难,但由于多数人没有掌握好方式,总是会选择将糯米蒸好后直接撒酒曲,难怪酒酿发酸不乐成,其着实蒸好糯米后多加1个主要的步骤,糯米才会加倍香浓,而且存放的久,下面我便将准确做法分享人人。

第三步,巨细要平均一些,在锅中添上水,烧开,白蒿丸子先码放在蒸屉上,隔水放锅中,大火蒸10分钟的时间,将白蒿蒸熟,历程中做一个料汁;

第四步,蒜泥和葱花切好,放一个大碗中,加上一勺辣椒面、熟芝麻、少许的食盐和白糖,炒锅烧油,冒烟的时刻浇在辣椒面上,引发出香味,加上点醋和生抽;

第五步,搅拌平均,蘸料就做好了,这个时刻将蒸熟的白蒿丸子取出,码放在盘中,蘸着料汁吃便可。

小编总结:

蒸白蒿丸子,低脂更鲜味,在春天必吃的野菜中,白蒿即是我家最常吃的一种,不管怎么做,都能保证白蒿鲜香味美,享受着春天的味道,白蒿自身的价值相当厚实,用其做白蒿丸子营养与鲜味齐全,不用过油的食物吃着才会加倍康健,而且也不郁闷上火,这款白蒿丸子做法相当简朴,不需要太多的技巧,白蒿丸子口感好,而且还下饭,调一个蘸汁,白蒿丸子一上桌便会被家人抢着吃。

烹饪小技巧:

1、白蒿是野生采挖的,因此会有许多的杂质,事先记得要仔细洗濯清洁才可,白蒿焯水也是为了吃着加倍放心,简朴烫一下便可,将白蒿处置好后,记得要挤干水,否则做丸子水分太多,不易成团,而且蒸好后制品也很容易塌;

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